Договор купли-продажи

Гражданин, не достигший 16 лет, является недееспособным лицом и совершать сделки не имеет права. В его интересах сделки могут совершаться его родителями. Просто в договоре нужно это обговаривать, в чьих именно интересы в сделке представляют его родители (или кто-то из них).
Если квартира не в долевой собственности, заверять у нотариуса сделку не нужно.