Сосед может занять мою землю

Вы забыли указать, что это за бумага. Он может автограф такой у Вас просит. Потому на будущее не забывайте указывать т определять, что это за бумага. По всем признакам, речь идет о согласовании границ земельных участков. Вашего и соседа. К дому это отношения ни какого не имеет. А потому если я не ошибся, то можете подписать, если границы соответствуют действительным. У него должен быть план земельного участка, по нему и посмотрите соответствие границ. Если Вы не подпишите, особых проблем для соседа не создадите. Решить этот вопрос он сможет путем публикации соответствующего объявления в СМИ.
Если строительством этого дома были нарушены Ваши интересы или создается угроза их нарушения, то можете обратиться в суд с иском.

Не исключается, что он за счёт вашего куска земли собирается выйти из положения, изменив таким образом границы своего земельного участка. Проверьте.
Можете, конечно, ему уступить, если не жалко, но за всё же надо платить. ..))

В соотв. с п.6.7 СВОД ПРАВИЛ СП 53.13330.2011 ПЛАНИРОВКА И ЗАСТРОЙКА ТЕРРИТОРИЙ САДОВОДЧЕСКИХ (ДАЧНЫХ) ОБЪЕДИНЕНИЙ ГРАЖДАН, ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ Минимальные расстояния до границы соседнего участка по санитарно-бытовым условиям должны быть: от жилого строения (или дома) — 3 м; от постройки для содержания мелкого скота и птицы — 4 м; от других построек — 1 м; от стволов высокорослых деревьев — 4 м, среднерослых — 2 м; от кустарника — 1 м.