Как взыскать долг за фактически выполненную работу.

Здравствуйте, Алексей. Это Вам необходимо обращаться в полицию с заявлением! Если есть дополнительные вопросы, пишите на femida100@bk.ru , и, если Вам помог ответ, не забывайте его отмечать как полезный! Желаю удачи!

Не надо в полицию никому обращаться. Это гражданско-правовой спор.
Вы вправе взыскать с заказчика-потребителя стоимость уже выполненных работ и материалов (если они ваши). Другой разговор, что в суде вы обязаны доказать факт выполненных работ и договорённость на такие работы с ответчиком.
А на будущее без договора работы не начинайте, чтобы не было таких неприятных сюрпризов.

Ответ про обращение в полицию - бред сивой кобылы! Разумеется,ориентируйтесь на ответ Зульфии,нужно решать спор в суде.
В иске укажите факт выполнения работ , приведите калькуляцию и просите взыскать указанную Вами сумму

шансы взыскать задолженность будут высоки, если имеются подписанные обеими сторонами акты выполненных работ (по форме N КС-2 или иной форме) и (или) справка о стоимости работ и затрат по форме N КС-3. Причем, имея хотя бы один из этих документов, уже можно доказывать фактическое выполнение работ.