Кадровый учет

Я представляю интересы юр. лица - ООО на системе налогообложения ЕНВД. В обособленном подразделении - магазине, занимающимся торговлей метизов у нас официально оформлены сорудники-продавцы по трудовому договору с условиями повременной оплаты труда (оклад в размере 10 000 руб. в месяц). Каждый месяц мы начисляем, выплачиваем зп и перечисляем налоги и взносы с ФОТ. В действительности магазин работает без выходных, продавцы работают по сменному графику и получают помимо оклада проценты от продаж. Обязаны ли мы, как ООО на ЕНВД вести кадровый учет в полном объеме, в соответствии со снятыми ежедневно Z-отчетами? Ведь бух. учет мы вести не обязаны, уплачиваем ЕНВД с базовой доходности, взносы и НДФЛ с ФОТ (с 10.000 руб. по каждому сотруднику). Предусмотрены ли штрафы для таких организаций?